La newsletter Biocoop

Restez informé de nos promotions, actualités et événements en magasin

inscrivez-vous
Votre magasin est actuellement ouvert 05 32 10 82 56
logo Biocoop
Biocoop La Ménude

Tartare de St Jacques

Tartare de St Jacques
Entrée Plat
ingrédients pour 2 personne(s)

• 200 g de noix de Saint-Jacques sans le corail

• 1 avocat mûr à point

• 1 fruit de la passion bien charnu

• 1 citron vert

• 2 cm de gingembre

• Sel, poivre, baies roses

Saison : Hiver

Régime particulier: Sans Lactose , Sans Oeuf , Sans Gluten , Repas De Fête

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

La recette

- Zestez le citron vert puis pressez-le.

- Coupez l'avocat en deux, ôtez la peau et le noyau et détaillez-le en dés.

- Mettez-le dans un saladier et versez le jus de citron dessus.

- Coupez le fruit de la passion en deux et récupérez le jus en vous aidant d'une passoire et ajoutez-le aux dés d'avocat.

- Détaillez les noix de Saint-Jacques en dés et ajoutez-les dans le saladier.

- Ajoutez le zeste de citron vert et le gingembre coupé en petit dés.

- Salez, poivrez et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

- A l'aide d'un cercle en inox, montez les tartares dans des petites assiettes

Retour