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Biocoop La Ménude

Spaghetti pecorino et poivre

Spaghetti pecorino et poivre
Plat
ingrédients pour 4 personne(s)
400g de spaghetti
100g de pecorino
6 tours de moulin de poivre

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 27 min

Cuisson : 10 min

La recette

1. Plongez les pâtes dans un grand volume d'eau salée.

Pendant ce temps, râpez le fromage, versez dans un grand saladier, ajoutez les 6 tours de moulin à poivre. Mélangez.


2. Juste avant la fin de la cuisson des pâtes, versez 4 cuillères à soupe d'eau de cuisson sur le fromage et mélangez bien.

Égouttez les pâtes en gardant 1 louche d'eau de cuisson. Versez immédiatement les pâtes sur le fromage et mélangez bien à l'aide de deux fourchettes pour que le fromage enrobe bien chaque pâte.

Si le mélange est un peu sec, ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée et mélangez à nouveau.

Dégustez !!


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