Spaghetti pecorino et poivre
Saison :
Régime particulier:
Préparation : 27 min
Cuisson : 10 min
La recette
1. Plongez les pâtes dans un grand volume d'eau salée.
Pendant ce temps, râpez le fromage, versez dans un grand saladier, ajoutez les 6 tours de moulin à poivre. Mélangez.
2. Juste avant la fin de la cuisson des pâtes, versez 4 cuillères à soupe d'eau de cuisson sur le fromage et mélangez bien.
Égouttez les pâtes en gardant 1 louche d'eau de cuisson. Versez immédiatement les pâtes sur le fromage et mélangez bien à l'aide de deux fourchettes pour que le fromage enrobe bien chaque pâte.
Si le mélange est un peu sec, ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée et mélangez à nouveau.
Dégustez !!