Soupe de courges
Entrée
Plat
ingrédients pour 4 personne(s)
- 1 kg de courges
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de votre choix
- creme fraiche à doser selon vos gouts
- Sel, poivre
Saison : Automne
Régime particulier: Sans Oeuf , Végétarien
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
La recette
- Épluchez la courge et les pommes de terre puis les couper en morceaux.
- Épluchez et coupez grossièrement l'oignon.
- Rincez le tout sous l'eau froide et mettez dans une cocotte.
- Couvrir d'eau à hauteur, et porter à ébullition. Ajoutez alors le cube de bouillon et le gros sel, et laissez cuire environ 45 minutes. Les légumes doivent se défaire.
- Mixez le tout, goûtez et ajoutez du poivre et de la crème selon vos gouts.
N'hésitez pas à rajouter des morceaux de marrons cuits à votre soupe !