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Gratin Dauphinois à la courge

Gratin Dauphinois à la courge
Plat Principal
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 2 personnes

500 g de Courge
400 g de Pomme de terre
Ail
200 ml de Crème soja
30 g de Levure de boulanger
30 g de Chapelure
0.5 c. à café de Noix de muscade
1 pièce Laurier
Thym
1 pincée de Poivre
0.5 pièce Salade
2 c. à soupe de Huile d'olive
1 c. à soupe de Vinaigre de cidre
1 c. à café de Moutarde
1 pincée de Poivre

Saison :

Régime particulier: Végétarien ,

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

La recette

  1. Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante.
  2. Pelez et hachez l'ail.
  3. Dans un bol, mélangez l'ail avec la préparation végétale, la levure maltée, la noix de muscade, du sel et du poivre.
  4. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
  5. Lavez, épluchez, évidez et coupez la courge en cubes.
  6. Dans un plat à gratin légèrement huilé, étalez les pommes de terre, la courge et déposez la feuille de laurier au centre.
  7. Nappez le tout avec la crème parfumée, puis couvrez de chapelure et parsemez de thym.
  8. Enfournez pendant 30 minutes.
  9. Dans un saladier, mélangez la moutarde avec le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
  10. Lavez et essorez la salade puis déposez-la dans le saladier.
  11. Mélangez juste avant de passer à table.
  12. À la sortie du four, retirez la feuille de laurier du gratin, puis dégustez-le avec la salade.
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