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Biocoop La Ménude

Gaufre à la patate douce

Gaufre à la patate douce
Dessert
ingrédients pour 0 personne(s)
125g de farine
1 sachet de levure chimique
1 c.à.c de curry en poudre
200g de purée de patate douce (cuite au four à 180°C pendant 45min)
2 œufs
40g de beurre fondu
6 c.à.s de lait (ou lait végétal)

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

La recette

1- Mélangez la farine, le sel et la levure dans un bol ;

2- Séparez les jaunes des blancs d’œufs ;

3- Ajoutez les jaunes d’œufs, le beurre, la patate douce puis versez le lait ;

4- Mélangez au fouet pour obtenir une pâte bien lisse grumeaux ;

5- Battez les blancs en neige et ajoutez les à la préparation ;

6- Faite cuire vos gaufres, le gaufrier doit être bien chaud.


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